Archief van
Maand: oktober 2017

Zelf panini maken

Zelf panini maken

Sinds enige tijd hebben we een contactgrill. Behalve lekkere tosti’s kun je er ook heerlijke panini mee maken. Panini is het meervoud van het Italiaanse panino: een stokbroodje, chiabatta of rosetta met daarop groenten of vlees, gegrild tussen twee grillplaten. Sommige supermarkten verkopen deze broodjes voorgebakken en bij Sligro zijn ze in de diepvries verkrijgbaar. Natuurlijk kun je ze ook zelf bakken. Je hebt er niet veel voor nodig en het resultaat is een heerlijke versie panini die je helemaal naar je…

Lees Meer Lees Meer

Recept voor Italiaanse bollen

Recept voor Italiaanse bollen

Italiaanse bollen zijn heel gemakkelijk zelf te maken. Je hebt er niet veel voor nodig en het resultaat is een lekkere verse bol waar je niet voor naar de winkel hoeft. In het weekend eten wij graag een Italiaanse bol met gerookt speenvarken, jonge bladsla en truffelmayonaise. Ideaal voor de lunch! Ingredienten 500 gram bloem 10 gram gedroogde gist 1 eetlepel olijfolie 9 gram zout Italiaanse kruiden Knoflookpoeder 275 ml lauw water Bereiding Ik gebruik voor het mengen een Kenwood…

Lees Meer Lees Meer

Lekker luchtige Franse melkbroodjes

Lekker luchtige Franse melkbroodjes

Franse melkbroodjes, oftewel petit pains au lait zijn heerlijk luchtige bolletjes met een zachte korst en zachte kruim. Ze zijn heerlijk met een plakje kaas, vleeswaren of zoet beleg. Ingrediënten voor 12 stuks 450 gram bloem 9 gram zout 1 eetlepel honing 50 gram zachte boter 5 gram gedroogde gist 285 ml lauwe melk 1 ei Bereiding Voor het kneden gebruik ik een Kenwood keukenmachine met deeghaak op stand 1. Los de honing op in de lauwe melk. Doe de…

Lees Meer Lees Meer